衛生管理導入飲食店
毎日の衛生管理を実施保管されている飲食店を紹介しております。無料で始めることが出来、毎日５分の記録によって衛生管理保管が実施出来ます。実施店舗様は順次紹介させていただきます。
Step １ 店舗情報登録
★ 会社名
★ 店舗名
★ 店舗郵便番号
★ 店舗住所
★ 店舗電話番号
★ 緊急連絡先
★ 衛生管理者
Step ２ メニュー登録
★ 冷蔵品を冷たいまま提供するもの
★ 冷蔵品を加熱し熱いまま提供するもの
★ 加熱したあと高温保管するもの
★ 加熱後冷却し再加熱するもの
★ 加熱後冷却するもの
メニュー登録例はこちらから
今日から無料で
始められます
HACCP衛生管理 Q&A
Q. HACCPの考え方を取り入れた衛生管理は保健所からの冊子で知っていたが始め方が分からない。
A. ロゴから店舗情報ログインID（メールアドレス）、パス ワードを設定していていただくとその日から始められます。 ※所要時間１０分
Q. 毎日の記録は何をしたら良いのか分からない。
A. 無料HACCPの考え方を取り入れた飲食店のための衛生管理記録にそって庫内温度などを順番記録するだけで出来ます。
Q. 否となった場合はどうしたら良いですか？
A. 特記事項に記録してください。否となった場合は記録し今後改善するように務めることが大切です。
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利用者さんの声
我がビエコショップのコンセプトからして極力ケミカルなものは使いたくない中で、このご指導は本当にありがたかったです！
間違いなくスタッフの意識も大きく変わります。ネット上で管理できるアプリも開発されてます。こちらは自由に使えるようですよ。
亀山正法オーナー
自然食レストラン Bieco
HACCPは学校関係者よりも食品や飲食業界のなくてはならぬ存在となるであろう。
HACCPの義務化が進む中、新たな法律ができると何かと経費負担が多くなり事業者はより一層大変となる。そこで、今回のシステムが活躍するのである。様々な効果が期待できるのでここでは言及しないが、我々教育を主体とする学校においては、時間短縮、経費削減、そして何より安全対策の「見える化」が行われる事により「食品管理の安全性に対する正当性の評価」が明解になるのである。
加納大裕理事長
清流みずほ幼稚園認定こども園
水質検査、澱粉残渣試験、脂質残渣試験を行うことでスタッフの衛生管理に対する意識を教育出来たことは良かったです。ほとんど全ての項目にて合格がもらえて良かったです。今後も衛生管理を徹底することでお客様に安心して食事を楽しんでいただけるよう務めたいと思います。
渡辺泰徳オーナー
Ristorante il Presidente
お問い合わせ
Email: m@pleaseconsultwith.me